ROTI ENSAYMADA adalah roti dari Philipina yang ikut meramaikan khasanah dunia "perotian" oriental. Prinsip dasar pembuatan roti ensaymada tidak jauh berbeda dengan jenis roti a la Barat. Adonan roti ini lebih lunak (lembek) dibanding roti biasa. Waktu pembuatannya cenderung lebih lama karena kandungan airnya cukup banyak. KOKO HIDAYAT, seorang pakar bakery dan pastry, dalam buku ini coba mem…
Bisnis lobster air tawar memiliki prospek yang cukup baik karena pasarnya cukup besar. Tidak hanya di dalam negeri, tetapi kebutuhan pasar ekspor pun cukup terbuka lebar. Selama ini, pasokan lobster air tawar hanya datang dari negeri asalnya, Australia. Sebenarnya, Indonesia sebagai negara tropis memiliki potensi yang sangat besar untuk pengembangan budidaya lobster air tawar. Iklim dan siklus …
Buku ini merupakan salah satu karya jurnalistik yang saya kerjakan selama menjadi jurnalis di RiauBisnis.com periode 2008-2010 (saat ini sudah tutup). Sebagai Managing Editor kemudian Editor in Chief (Berhenti akhir Desember 2010 karena diterima menjadi Dosen PNS UIN Suska), saya memimpin proyek-proyek liputan mendalam tentang isu-isu ekonomi dan bisnis di Riau. Ketika media online lain di Ria…
Jaroooooooooooon! Aku gak pernah kepikiran bakalan baca dan mengetahui ada karakter manusia, apalagi seorang raja, dengan kepribadian macam dia! Cih! Selalu saja penuh dengan kenekatan dan hal-hal ceroboh. Tapi mungkin yang seperti ini, yang dengan nekat dan cerobohnya bisa membuktikan bahwa dia layak menjadi seorang pemimpin sehingga rakyatnya pun -tanpa diminta- langsung menghormatinya dan…