Satai atau Sate adalah makanan yang terbuat dari irisan daging yang dipotong kecil-kecil, dan ditusuki dengan batang lidi atau batang bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Satai disajikan dengan berbagai macam bumbu. Daging yang biasa dimasak menjadi satai antara lain daging ayam, kambing, sapi, ikan, seafood, dan lain-lain.

Satai adalah makanan asli Indonesia, dan dapat ditemukan hampir di seluruh pelosok nusantara, setiap daerah memiliki sajian satai yang khas, karena itu satai disebut sebagai salah satu masakan nasional Indonesia.

Satai dapat diperoleh dari pedagang satai keliling, di warung tepi jalan, hingga di restoran dan cafe bertaraf Internasional, satai juga seringkali menjadi menu istimewa dan disajikan dalam sebuah pesta.

Cara membuat dan menyajikan satai sangat beragam, sesuai dengan daerah asal satai tersebut. Biasanya satai dilengkapi dengan bumbu kecap, bumbu kacang, atau irisan bawang merah dan cabai rawit. Satai sangat lezat jika disantap dalam keadaan hangat dengan nasi atau lontong.